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2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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青春的笨拙有多笨　　　　每年的七八月份，總有一些時候，讓同事們自我膨脹，覺得自己成熟老辣，爐火純青，甚至飽經滄桑。因為，又一批實習生熙熙攘攘地來了。　　　　早幾年，給同事派發實習生時，大家都像過年領紅包般高興。又能干活，嘴又甜的孩子，誰不喜歡？再后來，積極性也高，原因是管派人的那位女主任，審美觀比較另類。有時聽到電話里大嚷：“來來來，給你派個美女！”興沖沖奔進辦公室，結果是見到一個木呆呆的小人兒坐那里。有時接到聲音低沉的電話：“唉，你犧牲一下，這位長得平淡些。”你滿懷沉痛地進來，一開門就驚為天人——一個長腿大美女正微笑著盯著你呢。　　　　這兩年，實習生多如過江之鯽。每人都得帶三四個實習生，大家機會均等，撞見美女帥哥的概率，跟抽簽一樣公平。可惜，想要碰上又有趣又好用的實習生，還真不容易。　　　　前一段，有位小哥鬧著非要請客不可，說是要開箱獻寶。結果來了一位身材嬌小的女生，號稱“女劉謙”。席上定下規矩，她變一種魔術，大家喝一杯。酒至八分，那魔術還沒有結束的意思，只好推盅投降。　　　　沒錯，這“女劉謙”，正是這位小哥的實習生。小女生不僅魔術玩得風生水起，文章也如行云流水。寫來的稿子，基本上不用大改動。最妙的是，舉止得宜，乖巧可愛。據說，帶她上公安局聯系工作，警察叔叔被逗得眉開眼笑，最后雙手奉上材料讓她帶回。小哥領著這女生，可不跟隨身帶著寶貝差不多嗎？　　　　一打聽，她只是一家本三民辦學院的大二學生。名校的笨小孩見得多了，隨手在人堆里反而撿了一個小精靈，難怪這小哥有乞丐中彩票的感覺。　　　　這幾年，實習生的質量，真是“一蟹不如一蟹”。這成語聽著不雅，但準確。有的孩子，還真是跟螃蟹一般驕橫。最經典的，是一位梳著“爆炸頭”發型的女生，讓她去其他單位拿個材料，就勃然大怒：“我是來實習的，不是來幫你跑腿的！”換了兩個師傅，都說這孩子沒法帶。最后，只好讓她走人。（名人名言  www.lz13.cn）后來，換了一個實習單位，聽說她倒是謙虛，但非常低調地把人家男朋友給奪走了。　　　　單位里好些同事，都是當年辦公室里能干的實習生。如今，連他們都感喟，現在的孩子是怎么啦？要不就太張狂，要不又太羞怯。　　　　比如，我的夜班辦公室里，有一位女生，前突后翹，完全是一個成熟的小女人。可惜，來了一個月了，誰也沒聽見她說過一句話。舉止完全是稚嫩的孩子，整夜整夜地坐在師傅身邊，只呆呆盯著人家干活。最絕的是，師傅走到哪兒，她一言不發地跟到哪兒。連人家上走廊喘口氣，她也緊跟不放，幾乎就是夜里怕黑怕孤獨的幼兒園孩子。　　　　前一段，受人之托，我推薦了一位實習生給朋友。第二天，朋友就來電話說：“這孩子是個當老板的料。”　　　　原來，這位實習生給我朋友的第一個電話，大約是害羞，打通后半晌沒有說話。朋友喂了一聲后，等著對方說話，但話筒里只是沉默。再喂一聲，對方還是一片死寂。朋友忽然想起一個典故，驚得汗水順著屁股溝流。這正是他們大老板的習慣！那位大老板的前世，不是蓋世太保就是青樓怨婦，給下屬打電話，接通后一般都不出聲，先深沉地聽上40秒，待下屬毛骨悚然，他自己也聽清動靜之后，再冷冷地一問：“你——在哪里啊？”可這一回，朋友忘了看電話號碼，畢恭畢敬等了一分鐘，對方還是陰沉沉地沒聲音，他能不冷汗刷刷？能不以為自己犯下大錯？　　　　所以，驚魂甫定，他就堅決地認為，他遇上了一個老板級的實習生。　　　　實習，算是人生的一個重要門坎。對優秀的孩子而言，實習也許能改變他的人生。對大多數人來說，青春當然很美好，但實習總是很糟糕。其實，糟糕的成長，也是一種成長。沒錯，青春是剛猛的、脆弱的，柔軟的、豐盈的，明凈的、憂傷的……但同時，也總是更笨拙的。青春的笨拙，也許會殘酷地淹沒一點美好，但笨拙也是青春的特質。失去了笨拙，也就失去了美好。眼前的實習生，只是笨拙而已。分頁：123

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職場新人須知：少說話多做事　　　　七月中旬，又迎來了一年的新人入職。對于職場新丁來說，最不愿意聽到客戶說的是“還像個學生”。的確，職場生態與校園氛圍有很大的差別，初入職者需要在身份、心態、角色、儀態各方面做好轉變的準備。如何做好這些轉變，職場顧問有以下的建議。　　　　新員工該如何進行角色轉換？專家提醒：新人不要把自己太當回事。老員工與新員工最大的不同在于兩者對企業工作的認識和行為方式不同。在心態上，老員工認識到自己是企業的一分子，做事要講責任、講規矩、講團隊、講業績；而新員工往往以自己為中心，做事喜歡談個性、談辛苦、談回報。　　　　在行為上，老員工知道，發完牢騷，工作照樣要干好；空口無憑，必須用數據說話；抱怨沒用，必須找到辦法來解決問題才行；對上級意見再大，也要服從。而新員工一般接到上級交辦的事情，做事有激情，但持久性差；做事喜歡一個人想辦法去解決，較少與同事溝通和協調；發現問題，喜歡提建議，而解決問題、持續改進的能力弱。　　　　此外，職場顧問還建議新員工要做好以下的轉變：　　　　注意著裝和儀態，做好入職轉型進入職場，就要塑造出與工作角色對應的形象。這意味著新入職者要告別可愛的卡通造型、隨意的牛仔褲和波鞋，穿上不那么舒服的高跟鞋或是戴上不那么舒服的領帶。　　　　迅速進入工作角色向HR詢問你的職位說明書，向領導了解自己的職責和權利。（創業  www.lz13.cn）不要對入職培訓寄托太大希望，入職培訓只能教一些形式化的東西。工作的實質和竅門需要你去體會和請教，在組織中找到一個mentor是最迫切的事。　　　　少說話，多做事校園是一個張揚個性的地方，職場則是一個適當展示個性的地方。初入職者要謙虛，要少說話，多傾聽；少抱怨，多做事。　　　　學會服從上級，堅決地執行上級指示對于新人決不能因你的上級比你年輕或是比你學歷低就不愿接受指揮，要清楚他能成為上級，一定有道理。你的建議也并不新穎，你只是不知道前人這么嘗試不可行的原因。分頁：123

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